Un ingreso extra en estos tiempos de pandemia no viene mal, y aquí te compartimos una gran idea que seguramente tendrá éxito en la capital del estado, aprende a hacer tacos estilo “La Estación”.
La receta tomada del canal de youtube la vaquita, te dice paso a paso como elaborar los guisos y posteriormente los famososo taquitos de La Estación.
Necesitas: Carnes molida, tomate, ajo, knorr suiza, comino, chiles jalapeños, aceite, huevo, y tortillas.
Para hacer el picadillo:
- Se pone a freír la carne molida en aceite
- Se licuan con un poco de agua: dos tomates, dos dientes de ajo, una cucharada de knorr suiza y una cucharada de comino.
- Se vierte en el sartén con la carne y se cocina hasta que el liquido se evapore.
Huevo verde
- Para la salsa se vierte aceite en la licuadora junto a dos chiles jalapeños, dos dientes de ajo y una cucharada de knorr suiza.
- Se coloca la salsa en un carte y cuando comience a hervir, revolver con cuatro huevos hasta que queden cocidos.
Para el acomodo de los tacos:
- Se calienta la tortilla para que quede suave
- Se comienzan a hacer los tacos, los de huevo verde van doblados y los de picadillo enrollados para poder identificarlos a la hora de servir
- Se usará una olla de vapor colocar en el fondo de la misma un poco de agua para lograr que evapore.
- Espolvorear los con chile de color o chile guajillo.
Además también se puede acompañar con bistec a la plancha, chiles rellenos o patitas lampreadas.
Cabe mencionar que el acomodo de todo es importante para identificar que es cada cosa, para finalizar se tapa con alumunio.
Para conocer el proceso paso a paso pueden consultarlo en el siguiente link.